Pepene rosu murat la borcan

Murararea pepenelui rosu cu pastile de aspirina  . Este o receta rapida si mai usoara  de murare. E necesar sa indepliniti aceleasi conditii ca la    pepene rosu marinat . Unica scimbare este marinada:


In legatura cu aceea , ca ultimii ani harbujii sunt crescuti cu mai NITRATE  , si structura apei s-a  schimbat dun punct de vedere ecologic, fac o modficare in aceasta reteta . La fiecare litru de borcan in care se mureaza feliile de harbuz se foloseste  O PASTILA DE ASPIRINA , adica la  borcanul de 3 litri se adauga 3 pastile de aspirina. 

Adaugator , in dependenta , daca coaja harbuzului este mai groasa ,sau mai subtire se adauga la  borcanul de 3 litri jumatate de lingurita de sare de lamaie.

Sursa -  din practica rudelor mele de acasa din Moldova . 

 Dupa ce  se umple fiecare borcan cu felii taiate de harbuz  in borcane de 3 litri se opareste cu apa fierbinte pentru 30 de minute. Se arunca apa si se adauga in fiecare borcan

 adica la borcanul de 3 litri  , unde se va mura feliile de harbuz  se adauga 

            .  3 pastile de aspirina

            -   o lingura cu varf de sare mare ( important ) 

            -   4 linguri de zahar 

            - daca coaja harbuzului  este mai groasa - jumatate de lingurita de sare de lamaie .


 
Dupa aceia ,se toarna apa clocotita pana la gura borcanului si se pune capacul sterilizat. Se trage capacul ,  se culca borcanele pe o parte  pe o plapuma si se acopera. Se tin borcanele sub plapuma pana se racesc. Se pastreaza la camara sau in beci la o temperatura mai joasa. Peste 2 saptamani puteti sa serviti felii de hrbuji murati.

5 comentarii:

  1. deja sunt pe rafturi!!multumesc pt retete .camara de anul acesta e mandria mea,dar si a sotului.....datorita dvs.

    RăspundeţiȘtergere
  2. Va multumesc mult de incredere ce o aveti , si sper sa va placa la gust totul ce ati preparat. Sa fiti sanatosi si sa va bucurati de o viata fericita unul langa altul. Cu drag , Anisoara

    RăspundeţiȘtergere
  3. am o rugaminte:reteta de soleanca o stiti cumva?ma innebuneste sotul.....merci anticipat.am facut rost de zgucionca:)va tin la curent cu prepararea tortului.e ziua socrului si vreau sa-l impresionez....

    RăspundeţiȘtergere
  4. Lili , am se expun receta de soleanca intr-o saptamaina , deoarece e necesar sa sunca afumata si salam. castaraveti murati am. Am inteles ca vei prepara o torta cu lapte condensat - iti doresc succese.

    RăspundeţiȘtergere
  5. doresc mult sa stiu ,apa clocotita pur si simplu fara nimic ,se adauga in borcane? daca adaugam ,frunze de telina ,mustar boabe ,usturoi ,fr,visin ,este rau?

    RăspundeţiȘtergere

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...