RULADA DE CIOCOLATA , reteta de baza -pas cu pas

F

 Rulada aceasta am pozat-o pentru acele gospodine tinerele, care mai stau la indoiala - 

SA O PREPARE SAU NU ?  

Doresc sa va incurajez si sa va spun, ca nimic mai usor , mai repede si cu un rezultat excelent nu veti primi.

Deoarece retete de rulade sicreme sunt o sumedenie pe internet , nu am dorit sa o expun, dar la cerinta cititorilor o expun. Vreau sa va spun din start , ca eu am marit cantitatea de produse, deoarece , aveam in gand sa fac ceva mai mult decat o  rulada si deaceea a iesit la blat mai grosuta . 

asa ca sa aveti in vedere aceasta. Si ca sa va incurajez mai mult , in cel mai rau caz, presupunem ca s-a uscat blatul- atunci puteti sa taiati blatul in fasii de o latime egala , sa-l insiropati si sa le ungeti cu crema , sau dulceata si oricum o sa iesiti din situatie, deoarece , prajitura este foarte finuta si gustoasa. dar daca o sa urmariti toti pasii, care o sa vii descriu aici- stiu ca o sa ramaneti indragostite de aceasta rulada , si ea isi va ocupa locul ei de cinste- " cea mai preferata".

Ingredientele :

6 oua

6 linguri ( cu varf) de faina, 

6 linguri de zahar 

3 linguri de ulei fara miros 

un pic de sare 

2 linguri de cacao  sau fara

1 pliculet de praf de copt 

arome la dorinta  - vanilie, rom, esenta de vanilie, suc de lamaie 

hartie pentru copt ( pergament) unsa cu putin ulei 

tava de la cuptor de aragaz cu 4 ochiuri

Pentru crema data :

500 ml de frisca 35.1 %

150 gr de ciocolata neagra

150 gr de zahar

un pliculet de zahar vanilat

o parte din creama am folosit la rulada, cealalata am pus-o in congelator 

si am primit o inghetata de ciocolata foarte gustoasa

Mod de preparare :

Se despart albusurile reci  de galbenusuri si se impart in 2 vase aparte. In vasul cu albus se adauga un picusor de sare si se bat  cu mixerul albusurile , pana la spuma tare. Se adauga treptat zaharul si se bate cu albusurile  pana se topeste zaharul, si compozitia primita devine lucioasa .

Aparte , in vasul,  unde sunt galbenusurile , se adauga aroma preferata, uleiul si se amesteca bine. Se adauga  compozitia din galbenusuri la albusuri cu lingura , treptat si se amesteca cu o lingura de lemn de jos in sus , numai intr-o parte , pentru ca sa nu se aseze albusurile. Peurma treptat adaugati faina, care a fost amestecata in prealabil cu praful de copt si cacao ( daca dorit sa o preparati cu cacao) si tot asa prelungiti sa amestecati cu o lingura de lemn de jos in sus pana se omogenizeaza toata masa pentru rulada.

Aranjati hartia de copt pe tava si turnati masa de aluat , atent,  pe tava de copt.  O nivelati cu o spatula, sa fie cat mai neteda . Se coace in cuptorul incins  ( in mijlocul cuptorului) la 180C timp ,de 15 minute
( nu mai mult ) . dar pentru orice eventualitate , puteti sa faceti testul scobitorii dupa 12 minute. Daca da- scoateti tava.  

Scoatem din cuptor tava , si dezlipim hartia de copt - se dezlipeste foarte usor, atunci camd este fierbinte-calda. Daca aveti probleme cu dezlipitul- puneti blatul copt pe un servet umed. Dupa aceia o infasurati la loc cu tot cu hartie si o puneti sa se raceasca.
O ungeti cu crema sau dulceata dorita si o infasurati in forma de rulada. Dupa aceia  puteti sa serviti o rulada finuta, foarte gustoasa si pufoasa.

.