PESTE PANE

 

 

O receta foarte simpla si rapida de preparat pestele, servit la masa alaturi de orez cu sparanghel si verdeata  -  http://anishoara.blogspot.com/2010/05/orez-prajit-cu-sparanghel-si-verdeata.html   

, veti savura o cina foarte gustoasa si sanatoasa .

Ingrediente:

• 500 gr de filete  de peste fara oase
• 2oua
• 3 linguri de faina
• 3 linguri de ulei de masline
• sare

 

 Mod de preparare:

Pestele se dezgheata si se pune pe un servetel de bucatarie pentru ca sa-i absoarba tot lichidul. 

Se taie in portiuni mai mici .

Tigaia se incalzeste cu ulei si un catel de usturoi la maxim, usturoiul se inlatureaza.

Aparte se bate cu furculita ( nu cu mixerul) si putina sare ouale. In alt platou se toarna faina.

Fiecare bucatica de filete se tavaleste prin faina pe o parte si alta , peurma prin oul batut si se prajeste  in uleiul incins timp de 4-5 minute pe o parte si alta.  Cand se prajeste peste , temperatura aragazului  se scade la mijlociu. Ultima minuta se mareste temperatura la maxim si se intoarce cand pe o parte cand pe alta pestele ca sa primi o pojgita crocanta. Veti primi un peste foarte gustos, crocant si in mijloc cu o carnita alba suculenta.

Urmariti pozele :